Recette d’Augusta Bastien.

250 gr defarine.
Une pincée de sel.
Un verre de lait.

Bien mélanger
2 cuillerées d’huile d’olive douce.
Râper le zeste d’un citron
Un jaune d’œuf.
Ajouter le blanc battu en neige.
Un paquet de levure alsacienne (Il faut que la pâte soit molle).
Beurrer un moule plat.
Mettre au four une heure à feu doux.